スタートから12年 最高の赤身肉作り~牛と遺伝子資源の保存も同時進行~
by スタッフ いぶさな
竹の谷蔓牛導入から12年。(竹の谷蔓牛は黒毛和牛です)
口蹄疫で牛が一頭もいなくなったところからスタートしたいぶさなですが、
導入した竹の谷蔓牛の母牛からコツコツと自家繫殖で増やすこと12年。
いぶさな農場での竹の谷蔓牛の保有数は40頭超えてました。
年間総出荷頭数10頭 2023年初出荷 いぶさな牛の「かねたけ」雌36か月 赤身A2等級 和牛
by スタッフ いぶさな
いぶさな農場生まれのいぶさな農場育ちの36か月雌(名前はかねたけ)出荷いたしました!
A2等級、小ぶりながらも良い仕上がりになっております。